topfood.cloud
Всі рецепти
Італійські тістечка
Випічка

Італійські тістечка

180 хв4 порц.21 февр. 2026 г.

Опис

Домашній випічка до чаю. Незважаючи на те, що рецепт приготування італійських тістечок «Каннолі» здається складним у виконанні, завдяки детальним інструкціям із фото ви напевно зможете повторити його на своїй кухні. Перед подачею десерт можна доповнити не лише шоколадом, а й горішками, а також свіжими ягодами за смаком. Дуже апетитно й неймовірно смачно. Подавати теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.

Інструкція

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    1. Для приготування тіста з'єднайте просіяне борошно, сіль, корицю, цукор, кондитерський жир. Дуже зручно використовувати для цього кухонну техніку.

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    2. Перемішайте все до однорідності, поступово додаючи вино, поки тісто не набуде потрібної консистенції. Воно не повинно бути надто рідким, тому виливайте Марсалу по трохи. Після цього заверніть тісто у плівку та залиште на кілька годин при кімнатній температурі.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    3. Відщипніть невеликий шматочок тіста, розкачайте його досить тонко.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    4. Виріжте невеликі кружечки.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    5. Далі потрібно накрутити їх на спеціальні трубочки. Якщо таких немає під рукою, не засмучуйтеся. Для приготування італійських випічок «Каннолі» в домашніх умовах можна використати чисті дерев'яні палички, наприклад. Щоб краї щільно прилягали, змащуйте їх білком.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    6. Тільки коли ви впоралися з усіма заготовками, розігрійте рослинну олію.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    7. Акуратно обсмажте кожну трубочку у фритюрі до золотистого кольору.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    8. Потім викладіть на решітку, щоб охололи. Обов'язково підкладіть знизу папір або протинь, щоб стікало зайве масло.

  9. 9

    Крок 9

    Крок 9

    9. Коли трубочки добре охолонуть, акуратно вийміть металеві формочки. Ось такі заготовки у нас вийшли.

  10. 10

    Крок 10

    Крок 10

    10. Тепер можна зайнятися начинкою. У рецепті приготування італійських тістечок «Каннолі» використовується рікота, маскарпоне, цукрова пудра та трохи ванілі для аромату. Збийте все в однорідний крем.

  11. 11

    Крок 11

    Крок 11

    11. Акуратно наповніть трубочки кремом за допомогою кондитерського мішка.

  12. 12

    Крок 12

    Крок 12

    12. Потім край можна занурити у шоколад.

  13. 13

    Крок 13

    Крок 13

    13. І на завершення посипте всю цю красу цукровою пудрою. Ось і весь секрет приготування італійських тістечок «Каннолі». Насолоджуйтеся!