Італійські крекери
Опис
Італійські крекери прикрасять будь-який стіл. Вони неймовірно смачні, ароматні, приємні на смак, хрусткі. Із начинкою можна експериментувати: наприклад, приготувати крекери з сирною начинкою, з подрібненими оливками або каперсами — тут широкий простір для фантазії. Дотримуйтеся покрокового рецепту й додайте креативу. Результат не розчарує. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Змішайте воду (135 мл.) та оливкову олію (90 мл.).
- 3
Крок 3
Змішайте сухі інгредієнти (борошно, сіль, дріжджі).
- 4
Крок 4
Висипте сухі інгредієнти в масляно-водну суміш, замісіть тісто.
- 5
Крок 5
Зліпіть тісто в кулю, накрийте плівкою, поставте для бродіння на 2 години в тепле місце.
- 6
Крок 6
Підготуйте різні посипання для крекерів, наприклад, подрібніть в’ялені томати та базилік.
- 7
Крок 7
Подрібніть часник із розмарином, можна додати трохи солі.
- 8
Крок 8
Змішайте томатний соус і сухий базилік.
- 9
Крок 9
Зброджене тісто розділіть на 2 частини. Одну частину покладіть на час у пакет.
- 10
Крок 10
Розкачайте тісто в тонкий пласт товщиною приблизно 2-3 мм. Наріжте довільної форми, викладіть на лист для випікання, зробіть проколи виделкою. Змастіть емульсією, приготовленою з 20 мл води та 20 мл оливкової олії.
- 11
Крок 11
Посипте зверху підготовленими посипками з базиліку та в’ялених помідорів. Випікайте в духовці при температурі 200 градусів 12 хвилин.
- 12
Крок 12
Поки випікається перша партія крекерів, розкачайте другу частину тіста, посипте розмарином з часником.
- 13
Крок 13
Третій варіант крекерів — з томатним соусом і базиліком.
- 14
Крок 14
Крекери вийшли неймовірно смачними, неможливо зупинитися, це чудовий закусочний варіант. Такі крекери підходять і як самостійна страва, і як основа для невеликих канапе.