Італійські кальцоне
Опис
Смачна випічка для всієї сім'ї. Піца — настільки звичайна страва в Італії, що її готують на кожному розі: і в шикарному ресторані, і в звичайній закусочній. І ще питання, де насправді смачніше. Іноді здається, що це єдина іноземна страва, яка встигла прижитися практично в кожній країні світу. Але якщо ви вважаєте, що встигли спробувати майже всі види та варіації, поспішаємо вас порадувати — є ще один рецепт! Кальцоне! Якщо ви ще ніколи не пробували таку піцу, саме час приготувати. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Сформуйте з тіста невеликі кульки, розмістіть їх на протертій посудині, накрийте рушником і поставте на півгодини в тепле місце, щоб збільшилися в розмірі.
- 2
Крок 2
2. У окремій ємності змішайте терту моцарелу, пармезан, рікоту, 2 яйця, сіль і перець.
- 3
Крок 3
3. Обсмажте цибулю та ковбасу на середньому вогні до золотистого кольору. Додайте італійські спеції та червоний перець.
- 4
Крок 4
4. Розкачайте кульок тіста у тонкий аркуш. Покладіть сирну начинку в центр тіста, потім згори покладіть ковбасу.
- 5
Крок 5
5. Закрийте начинку тістом, формуючи пиріжок. Покладіть кальцоне на протипіч і змастіть збитим яйцем.
- 6
Крок 6
6. Випікайте булочки протягом 10 хвилин.