Італійська піца
Опис
Домашня випічка до чаю. У рецепті продукти для тіста розраховані на 2 великі піци, а ось начинка лише на одну. Тому з залишкового тіста можна зробити будь‑яку іншу піцу. Головне правило піци «Чотири сири» — це різні за смаком і консистенцією сири. Завжди має бути моцарела, це основа. Інші сири обирайте за своїм смаком, дуже цікаво виходить з блакитним сиром, можуть бути такі сири: горгонзола піканте, козячий сир, тильзитер.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте продукти, приступимо!
- 2
Крок 2
2. Просійте борошно, змішайте 250 г з дріжджами.
- 3
Крок 3
3. Мед розчиніть у 150 мл теплої води. Влийте у борошно, додайте сіль, рослинну олію.
- 4
Крок 4
4. Замісіть м’яке і пластичне тісто. Спочатку заміс проводьте ложкою, потім на присипаній борошном столі, вимішуйте руками 5‑7 хвилин, доки тісто не стане однорідним і перестане липнути до рук. Змастіть маслом миску. Покладіть тісто, накрийте серветкою і уберіть у тепле місце на 15‑20 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Тепер підготуйте начинку: натріть на терці моцарелу та голландський сир, бринзу поріжте пластинками, фету розкришіть.
- 6
Крок 6
6. Увімкніть духовку, щоб вона прогрілася, температура випікання піци 200‑210 градусів. Відріжте половину тіста і тонко розкатайте.
- 7
Крок 7
7. Викладіть начинку в такій послідовності: спочатку терта моцарела, потім фета і бринза, а зверху голландський сир. Збризніть оливковою олією і посипте тим'яном. У мене свіжого немає, я використовую сушений. Є свіжий? Покладіть кілька гілочок свіжого. Відправте піцу в духовку на 15 хвилин.
- 8
Крок 8
8. Піца "Чотири сири" готова! , поки гаряча!
- 9
Крок 9
9. Смачного!