Італійська піца
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Перед вами простий рецепт. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для тіста нам знадобиться пшеничне борошно, дріжджі, вода, сіль, цукор і олія оливкова.
- 2
Крок 2
2. З'єднайте всі інгредієнти в глибокій мисці, замісіть м'яке тісто. Спочатку тісто буде липнути до рук, це нормально. Вимішуйте тісто не менше 5-7 хвилин. Сформуйте з тіста кулю, помістіть його в миску, змащену олією, накрийте і поставте в тепле місце на 30 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Підготуйте інгредієнти для начинки та піццаіоли. Овочі та зелень вимийте, почистьте цибулю та часник. На помідорах зробіть хрестоподібний надріз, окип'ятіть окропом, покладіть у холодну воду, зніміть шкірку.
- 4
Крок 4
4. Цибулю та часник дрібно наріжте, пасеруйте на розігрітій оливковій олії до м'якості. Помідори збийте блендером у пюре, вилийте на сковороду. Додайте сіль, перець та орегано, готуйте на середньому вогні до утворення густої однорідної маси.
- 5
Крок 5
5. Тим часом тісто підійшло і збільшилося вдвічі.
- 6
Крок 6
6. Обомніть тісто, розділіть його на 2 частини. Одну частину розкачайте у тонку круглу лепешку. Покладіть лепешку на пергамент для випічки або смажену сковороду, змащену маслом.
- 7
Крок 7
8. Викладіть зверху начинку: тонко нарізані скибочки ковбаси, шинки, моцарелли, листя базиліка та оливки.
- 8
Крок 8
9. Посипте зверху сиром, натертий на великій тертці. Поставте запікати піцу в розігріту до 200 градусів духовку на 15-20 хвилин. Орієнтуйтеся за своєю духовкою. Підготуйте другу піцу.
- 9
Крок 9
10.