Італійська пасха панеттоне
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Спробуйте на смак свято Великодня в Італії. Дріжджі з щіпкою цукру розчиніть у теплому молоці та залиште на 15 хвилин. Потім змішайте в мисці борошно, цукор, ваніль, дріжджі та розтоплене масло. Додайте до тіста 4 цілих яйця та два жовтки, родзинки, кандидовані фрукти, трохи підсмажений і порубаний мигдаль, цедру лимона. Вимісіть і залиште приблизно на годину. Форми для куличів змастіть маслом і наповніть на третину тістом, дайте їм трохи постояти, а потім випікайте протягом години при 180 градусах. Охолоджені куличі полити глазур'ю. Приємних вам свят! Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Ізюм обдайте окропом і залейте кон’яком. Масло розтопіть. Дріжджі з щіпкою цукру розчиніть у теплому молоці та залиште на 15 хвилин. Потім змішайте в мисці борошно, 100 грам цукру, ваніль, дріжджі та масло.
- 2
Крок 2
Додайте до тіста 4 цілих яйця та два жовтка.
- 3
Крок 3
Додайте родзинки, цукати, трохи підсушений і порубаний мигдаль, цедру лимона. Замісіть тісто і поставте його в тепле місце підніматися на 50-60 хвилин.
- 4
Крок 4
Смажте форми для куличів маслом і наповніть їх на третину тістом, дайте трохи постояти, а потім випікайте протягом години при 180 градусах. Потім охолодіть.
- 5
Крок 5
Два білки збийте з щіпкою солі, поступово додаючи 100 грамів цукру та сік лайма. Отриману глазур залейте на готові куличі, трохи підсуште в теплої духовці та прикрасьте за бажанням.