Італійська лазанья
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. У фарш ви можете додати свої улюблені спеції. Звісно, для лазаньї ідеально підходить базилік. Але інші трави теж можуть надати страві незвичайний аромат і смак. Я беру готовий томатний соус для лазаньї, але його можна приготувати й самостійно із свіжих томатів, цибулі, рослинної олії та суміші перців. У саморобний соус можна додати моркву та червоний солодкий болгарський перець. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку приготуйте соус бешамель. У каструлі розтопіть вершкове масло і підсмажте в ньому борошно, постійно помішуючи. Потім поступово влийте все молоко і доведіть його до кипіння на повільному вогні. Варіть соус близько 15 хвилин, доки він не набуде досить густої консистенції.
- 2
Крок 2
Тепер підготуйте м'ясо. Викладіть фарш на сковороду з рослинною олією, розім'ятіть його. Дрібно наріжте цибулину та додайте до фаршу. Обсмажте фарш до напівготовності, потім додайте томатний соус. Посоліть і поперчіть фарш, тушкуйте до готовності близько 15 хвилин.
- 3
Крок 3
Розігрійте духовку до 200 градусів. У форму налийте кілька столових ложок бешамелю. Потім на дно викладіть кілька аркушів тіста для лазаньї. На тісто викладіть м'ясну начинку, посипте трохи пармезаном, потім налийте кілька ложок бешамелю.
- 4
Крок 4
Поступово таким самим чином викладіть усі шари лазаньї. Верхній шар змастіть соусом і посипте пармезаном. Дайте лазаньї постояти хвилин 15, а потім запечіть її в духовці. Час запікання — 25 хвилин.