Італійська фокачча з розмарином
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Існує багато різновидів цієї лепешки. Її готують з начинкою або без, роблять із дріжджового або пресного тіста, вона може бути солодкою або солоною. Основні інгредієнти — борошно, вода та якісна олія, решта — додаткові інгредієнти за смаком. Подавайте випічку теплою або охолодженою. Ідеально підходить до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Змішайте дріжджі з 70 мл теплої води та залиште на 10 хвилин. Велику миску наповніть рештою холодної води, додайте оливкову олію.
- 2
Крок 2
2. Вилийте дріжджеву суміш до води.
- 3
Крок 3
3. Змішайте 2 склянки борошна з сіллю (1 ложка) і додайте до рідких інгредієнтів.
- 4
Крок 4
4. Дрібно наріжте свіжий розмарин і додайте до миски з тістом.
- 5
Крок 5
5. Додайте порціями решту борошна, ретельно перемішуючи після кожного разу.
- 6
Крок 6
6. Замісіть тісто руками, щоб воно не липло до рук.
- 7
Крок 7
7. Викладіть тісто на стіл і вимішуйте його близько 5-8 хвилин.
- 8
Крок 8
8. Змастіть рослинною олією миску та викладіть у неї тісто.
- 9
Крок 9
9. Накрийте миску плівкою і залиште на 1-2 години, щоб тісто збільшилось у 2 рази.
- 10
Крок 10
10. Змастіть рослинною олією протертю і перекладіть на неї тісто, розподіліть по всьому протертю, накрийте плівкою і залиште ще на 30 хвилин.
- 11
Крок 11
11. Пальцем зробіть у тісті глибокі отвори, накрийте його плівкою і залиште знову на 2 години.
- 12
Крок 12
12. Змастіть тісто оливковою олією, посипте крупною сіллю та запікайте в розігрітій до 200 градусів духовці 20-25 хвилин.
- 13
Крок 13
13. Перекладіть випічку на решітку та залиште на 10 хвилин для охолодження, потім насолоджуйтеся.