Італійська фіорелла
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Ніжна і дуже смачна фіорелла стане чудовою заміною звичайній сирній запіканці. Сир беріть м’який, без грудочок або протріть його через сито чи збийте занурювальним блендером. Апельсиновий сироп зробить її солодшою й надасть ніжний цитрусовий аромат і смак. Якщо візьмете найдрібнішу манку, фіорелла нагадуватиме бісквіт. Подавайте теплою або охолодженою. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування італійської фіорелли. Апельсин ретельно вимийте й обсушіть. Родзинки ретельно промийте й замочіть у гарячій воді на 5 хвилин. Відкиньте на сито, дайте воді повністю стекти й обсушіть на паперовому рушнику.
- 2
Крок 2
У миску викладіть м’яке масло, насипте 100 грамів цукру. Усе добре перемішайте вінчиком.
- 3
Крок 3
Розбийте в масло одне яйце й ретельно перемішайте до однорідності.
- 4
Крок 4
Продовжуючи додавати по одному яйцю, щоразу ретельно перемішуйте перед додаванням наступного.
- 5
Крок 5
Сир протріть крізь сито й додайте до масляної маси. Перемішайте все до однорідності.
- 6
Крок 6
Додайте до маси родзинки.
- 7
Крок 7
Всипте манну крупу, сіль, розпушувач і ретельно перемішайте. Залиште суміш постояти протягом 20 хвилин.
- 8
Крок 8
Форму для запікання змажте рослинною олією й обсипте панірувальними сухарями. Перелийте тісто у форму й вирівняйте. Поставте форму в розігріту духовку й запікайте при температурі 180 градусів протягом 40–45 хвилин, до готовності.
- 9
Крок 9
У сотейник налийте воду, вичавіть сік з апельсина й додайте цукор. Доведіть усе до кипіння й розчинення цукру.
- 10
Крок 10
Готову фіореллу вийміть з духовки й одразу полийте апельсиновим сиропом. Дайте сиропу вбратись, дочекайтесь повного охолодження, потім наріжте й подавайте до столу.
- 11
Крок 11
Готово. Подавайте до столу.