Іспанський томатний соус
Опис
Мінімум інгредієнтів — чудовий результат. За бажанням під час приготування соусу ви можете додати мелений гострий перець або покласти стручок перцю чилі, вийнявши його після варіння, щоб страва не вийшла надто гострою. Якщо смак соусу занадто гіркуватий, краще його охолодити. Подавайте охолодженим або кімнатної температури.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти.
- 2
Крок 2
Помідори опустіть у кип'яток на 5 хвилин, потім зніміть шкірку та натріть їх на тертці з великими отворами.
- 3
Крок 3
Цибулю та часник очистіть від шкірки та промийте у воді, наріжте дрібними кубиками. Нагрійте в казані рослинну олію, бажано — оливкову, і висипте в посудину обидві нарізки. Підсмажте на помірному вогні приблизно 2-4 хвилини.
- 4
Крок 4
Влийте томатну масу та потушіть усе приблизно 5-8 хвилин, доки маса не змінить колір.
- 5
Крок 5
Посоліть, поперчіть масу і додайте цукор. Акуратно все перемішайте і спробуйте соус на смак. Він повинен мати характерний часниковий присмак.
- 6
Крок 6
Подайте томатний соус до столу гарячим або холодним.