Іспанська паелья

Опис

Найпопулярніший варіант — паелья з морепродуктами. У неї можна додати будь-який морський коктейль. Мій спосіб приготування дуже простий і доступний. Трохи з усього: з морепродуктів — креветки, з м'яса — курка та ковбаса

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   У мисці з'єднайте шафран з однією столовою ложкою окропу.

2. 2

   Крок 2

   Вимийте курячі стегна, очистіть їх від шкіри, зріжте м'ясо з кістки, наріжте невеликими шматочками.

3. 3

   Крок 3

   Розігрійте сковороду з рослинною олією та викладіть курку, смажте 5-10 хвилин, а потім перекладіть на іншу тарілку.

4. 4

   Крок 4

   Поверніть сковороду на вогонь і викладіть червоний чилі, додайте подрібнений цибулю та часник, перемішайте і смажте до прозорості цибулі.

5. 5

   Крок 5

   Вимийте та наріжте помідори, додайте їх на сковороду і готуйте до м'якості.

6. 6

   Крок 6

   Промийте рис у декількох водах і викладіть у сковороду, додайте шафран з водою, сіль. Доведіть до кипіння та зменшіть вогонь, викладіть курку і готуйте без кришки близько 20 хвилин.

7. 7

   Крок 7

   Через двадцять хвилин викладіть креветки та зелений заморожений горошок, накрийте кришкою і готуйте ще 15 хвилин.

8. 8

   Крок 8

   Перед подачею прикрасьте страву дольками лимона або полити її лимонним соком. Подавайте паєлю прямо в сковороді.