Ірландський кавовий мус
Опис
Рецепт не забере багато часу. Ірландський кавовий мус (смак кави, шоколаду, вершків і віскі). Подавати охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
У каструлю влити 250 мл молока, 250 мл вершків і ½ стручка ванілі. Довести до кипіння. Зняти з вогню, накрити кришкою і залишити на 10 хвилин.
- 2
Крок 2
Розрубити шоколад на дрібні шматочки.
- 3
Крок 3
У мисці збити 3 яєчних жовтки та 50 г цукрової пудри. Заливати гарячою молочною сумішшю, помішуючи.
- 4
Крок 4
У чисту каструлю просіяти суміш. Поставити на середній вогонь і варити до утворення крему. Як тільки готово — додати шоколад.
- 5
Крок 5
Перемішуйте, поки весь шоколад не розтане. Накрийте кришкою і залиште охолоджуватися.
- 6
Крок 6
Нарізати 50 г цукатів грейпфрута на дуже дрібні шматочки.
- 7
Крок 7
Приготувати кавовий мус. Змішати 50 мл цукрового сиропу, 50 мл холодної кави, 125 мл вершків і 25 мл віскі. Збити у густу піну. Перед подачею на стіл підготувати форми. Наповнити їх наполовину шоколадним кремом. Додати шар горіхів і цукатів.
- 8
Крок 8
Заповніть майже до верху шоколадним кремом. І зверху – шаром кавового мусу. Подавати одразу, інакше горіхи та цукати з цедрою втратять свою хрумкість.