Ірландський картопляний хліб

Опис

Домашнє випікання до чаю. Раджу збільшити кількість інгредієнтів у 2-3 рази, бо такий хліб «зникне» дуже швидко. Фадж можна подавати до будь-якого прийому їжі: з солодким чаєм, варенням, хрумкаючим беконом, яйцем-пашот, смаженими грибами, копченою лососиною, вершковим маслом і сіллю, салатами, гірчицею та хреном, сиром. У тісто можна додати нарізаний зелений цибуль і насіння кмину, а пшеничне борошно замінити вівсяним. Подавати теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Приготуйте всі інгредієнти.

2. 2

   Крок 2

   Картоплю почистіть, промийте та зваріть у киплячій воді. Воду злийте, а каструлю з картоплею тримайте 30 секунд на слабкому вогні, щоб випарити залишки рідини.

3. 3

   Крок 3

   Розімніть варену картоплю до однорідної маси, додайте сіль і масло.

4. 4

   Крок 4

   До картопляного пюре додайте просіяне пшеничне борошно, за необхідності трохи молока. Замісіть однорідне гладке тісто і на робочій поверхні, посипаній борошном, розкачайте тісто у круглу пластину товщиною 1 см. Розріжте круг на 4 частини.

5. 5

   Крок 5

   На сухій сковороді обсмажте хліб до золотистої скоринки з обох боків. За бажанням можна обсмажити його з невеликою кількістю масла.

6. 6

   Крок 6

   Подайте готовий гарячий ірландський картопляний хліб «Фадж» до столу.