Ірландський хліб з тмином
Опис
З таким хлібом вам не потрібен час на його замішування чи розстоювання — одразу після змішування всіх інгредієнтів випікайте хліб у духовці. Не переборщуйте з борошном, інакше випічка вийде дерев'яною, без жодної пухкості. На відміну від магазинного, насіння кмину додають у тісто, а не використовують лише для прикраси. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У миску викладіть борошно, цукор, сіль, соду, кмин, додайте вершкове масло і розітріть усе руками в крихту.
- 2
Крок 2
2. У центрі зробіть заглиблення і вилийте сироватку (або її замінник), акуратно перемішайте все ложкою.
- 3
Крок 3
3. Викладіть тісто на стіл і сформуйте круглий хліб.
- 4
Крок 4
4. Перекладіть тісто на протинь і зробіть неглибокі хрестоподібні надрізи.
- 5
Крок 5
5. Випікайте хліб у розігрітій до 220 градусів духовці 15 хвилин, потім зменшіть температуру до 200 і продовжуйте готувати ще 25 хвилин. Перед подачею охолодіть хліб протягом 10 хвилин.