Ірландський хліб з родзинками
Опис
Випічка готується просто і швидко. М'який всередині та хрумкий ззовні, цей ірландський хліб ідеальний для сніданку. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розігрійте духовку до 175 градусів. Застеліть протиневід при пергаментним папером, відставте в сторону. У великій мисці змішайте борошно, цукор, сіль, розпушувач і кмин. За допомогою різака для тіста змішайте нарізане вершкове масло з борошняною сумішшю, доки не утвориться тісто, що нагадує за консистенцією крихту. Додайте родзинки та перемішайте, доки вони рівномірно не розподіляться по всьому тісту.
- 2
Крок 2
2. У невеликій мисці збийте кефір, яйце та соду. Влийте вершкову суміш у тісто і перемішайте виделкою, доки вся рідина не вбереся. Сформуйте з отриманого тіста круглий хліб діаметром близько 20 см. Перекладіть хліб на підготовлений протяг. У невеликій мисці змішайте яєчний жовток із вершками. За допомогою кисті змастіть хліб яєчною сумішшю. Гострим ножем зробіть хрестоподібний надріз на верхівці хліба.
- 3
Крок 3
3. Випікати хліб у духовці, перевернувши протинь у середині приготування, до золотисто-коричневого кольору, приблизно 70 хвилин. Зубочистка, вставлена в центр хліба, повинна виходити чистою. Вийняти хліб з духовки, перекласти на решітку та дати охолонути.