Іриски
Опис
Рецепт не забере багато часу. Іриски можна приготувати в мультиварці в режимі «Випічка». Саме в цьому режимі температура в чаші мультиварки досягає 122 °C. З даного набору інгредієнтів виходить 24 іриски. Усі подробиці. Подавайте охолодженими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Зважте потрібні інгредієнти.
- 2
Крок 2
У чаші мультиварки з'єднайте цукор, рідкий мед і вершки. Увімкніть мультиварку в режимі "Випічка" (t до 122 °C) на 30 хвилин.
- 3
Крок 3
Як тільки суміш закипить, періодично помішуйте силиконовою лопаткою або вінчиком. Незабаром суміш почне змінювати свій колір на карамельний.
- 4
Крок 4
Додайте щіпку солі, яка лише підкреслить солодкий смак цукерок. Готовність цукерок перевірте на твердий кульок. Краплю карамельної маси капніть у холодну воду, вона повинна зібратися в пластичний кульок.
- 5
Крок 5
Швидко розлийте солодку масу по силиконових формочках для льоду. Цукерки охолодіть у формочках при кімнатній температурі, потім поставте їх у холодильник на 2-3 години.
- 6
Крок 6
Готові іриски кожну заверніть у харчову плівку. Зберігайте обов'язково в холодильнику.