Йогуртовий торт з вишнею
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Йогуртово-вишневий торт можна приготувати лише з 90 грамів борошна! Не вірите? Це чиста правда! Торт виходить гарним і дуже смачним, приготувати нескладно, дотримуйтесь покрокового рецепту і все вийде. Найголовніше, використовуйте якісний желатин Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Відділіть білки й жовтки трьох яєць, збийте білки в густу піну.
- 3
Крок 3
Збийте жовтки з цукром.
- 4
Крок 4
Додайте до збитих жовтків борошно і розпушувач, збийте.
- 5
Крок 5
Обережно введіть у тісто збиті білки. Розігрійте духовку до 170 градусів.
- 6
Крок 6
Підготуйте роз'ємну форму діаметром 22 см, змастіть її вершковим маслом, посипте борошном, надлишки борошна струсіть. Викладіть тісто, розрівняйте, випікайте 20-25 хвилин.
- 7
Крок 7
Для приготування йогуртової начинки замочіть желатин 3 ст. ложками води відповідно до вказівок на упаковці, нагрійте до розчинення желатину, приблизно до 60 градусів.
- 8
Крок 8
Змішайте 150 грамів цукру, йогурт, додайте сік половинки лимона. Введіть у йогуртову масу нагрітий желатин, за потреби процідіть.
- 9
Крок 9
Збийте вершки до пишної піни.
- 10
Крок 10
Введіть збиті вершки в йогуртовий прошарок, перемішайте до однорідності.
- 11
Крок 11
Збірку торта проводьте у рознімній формі. Для цього покладіть вздовж бортика ацетатну стрічку.
- 12
Крок 12
Змажте корж джемом, викладіть половину вишні.
- 13
Крок 13
Викладіть на вишню половину йогуртової начинки. Поставте в прохолодне місце на 10–15 хвилин для стабілізації.
- 14
Крок 14
Викладіть другу половину вишень.
- 15
Крок 15
Викладіть решту йогуртової начинки. Знову поставте у прохолодне місце для стабілізації.
- 16
Крок 16
Приготуйте желе для верхнього шару. Для цього замочіть 5 грамів желатину у вишневому соку, додайте цукор. Нагрійте желатинову суміш до розчинення желатину. Дайте желе трохи охолонути.
- 17
Крок 17
Залийте желе поверх йогуртового прошарку. Поставте в прохолодне місце для стабілізації на 2–3 години, після чого обережно зніміть форму та ацетатну стрічку.
- 18
Крок 18
Перед подачею можна прикрасити торт на свій розсуд, наприклад, мигдальними пелюстками або ягідками вишні. Такий торт прикрасить будь-який святковий стіл, до того ж він дуже смачний.