Йогуртовий торт без випікання
Опис
Такий чудовий десерт дуже приємний у спекотний літній час, а простий рецепт йогуртового торта без випікання, безперечно, знадобиться кожній господині. Готується він дуже швидко, основний час йде на застигання шарів. Можна робити різні варіанти верхнього шару — з різними ягодами та соками. Приготувати йогуртовий тістечко без випікання легко як вдома, так і на дачі. Він обов’язково сподобається всім солодкоїдам.
Інструкція
- 1
Крок 1
Подрібнюємо печиво в блендері до стану дрібної крихти.
- 2
Крок 2
Розтоплюємо вершкове масло і змішуємо з крихтами печива та 2 ложками цукру. Перемішуємо в однорідну масу.
- 3
Крок 3
Отриману масу буде основою нашого торта. Викладаємо її в роз'ємну форму з високими бортиками. Якщо у вас її немає — не біда. Візьміть будь-яку ємність, вистеліть харчовою плівкою і використовуйте як форму для майбутнього торта. На дно форми щільно втрамбовуємо масу з печива. Можна зробити рівну поверхню, а можна з бортиками. Потім поміщаємо основу в холодильник.
- 4
Крок 4
Желатин замочимо в невеликій кількості холодної води і залишаємо набухати. Потім половину порції желатину розчиняємо в гарячому молоці та залишаємо остигати. А тим часом збиваємо вершки вінчиком до утворення густої піни.
- 5
Крок 5
Змішайте йогурт, збиті вершки та цукор. Кількість цукру залежить від того, наскільки солодкий десерт ви полюбляєте. Я додала 2 столові ложки. Тонким струменем влийте в йогуртову суміш охолоджений желатин і акуратно перемішайте. Можна робити це за допомогою вінчика.
- 6
Крок 6
Дістаємо з холодильника нашу форму з основою для торта і заливаємо в неї йогуртово-вершкову суміш. Ставимо назад у холодильник для застигання. За бажанням можна втопити в суміш цілі або нарізані ягоди.
- 7
Крок 7
З води та 2 столових ложок цукру робимо сироп, підігріваємо його та додаємо до нього решту замоченого желатину. Здрібнюємо та змішуємо блендером.
- 8
Крок 8
Коли отримане ягідне пюре вже охолоне і почне густіти, виливаємо його на шар йогурту. Увага — шар йогурту вже має застигнути! Поставте торт у холодильник для застигання. Коли верхній шар наполовину застигне, можна прикрасити торт нарізаною полуницею.