Йогуртовий чізкейк (майстер-клас)
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Грецький йогурт не роблять солодким, тому варто додати цукор або ягоди. Основу чізкейка роблять із крекерів, але можна зробити й звичайну основу з пісочного тіста. Перед подачею на стіл чізкейк обов’язково повністю охолоджують у холодильнику. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Крекери викладіть у поліетиленовий пакет або в чашу блендера.
- 2
Крок 2
2. Дрібно подрібніть їх до стану дрібної крихти. Розтопіть вершкове масло та змішайте його з пісочною крихтою. Викладіть суміш у форму для випікання, добре утрамбуйте та поставте в розігрітий до 190 градусів духовой шаф на 7 хвилин.
- 3
Крок 3
3. У чашу міксера викладіть йогурт, додайте яйця, цукровий пісок, ванільний екстракт, щіпку солі.
- 4
Крок 4
4. Збийте все електричним міксером до утворення однорідної маси.
- 5
Крок 5
5. Перелийте вміст чаші у форму на пісочну основу, поставте в духовку ще на 35 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Вийміть чізкейк з духовки та залиште в формі на 10-15 хвилин.
- 7
Крок 7
7. Потім акуратно перекладіть на тарілку і поставте в холодильник на 2-3 години.
- 8
Крок 8
8. З'єднайте шоколадний крем (можна масляний або будь-який інший) зі збитими вершками, добре вимішайте. Перекладіть масу у кондитерський мішок і прикрасьте нею охолоджений чізкейк.
- 9
Крок 9
9. Ягоди малини вимийте і відкиньте на сито. Просушені ягоди оберіть однією стороною у цукор.
- 10
Крок 10
10. Викладіть ягоди на чізкейк і подавайте його до столу.