topfood.cloud
Всі рецепти
Йогуртові тістечка
Випічка

Йогуртові тістечка

240 хв4 порц.21 февр. 2026 г.

Опис

Рецепт не забере багато часу. Тістечка можна готувати у формі. Мій розмір форми 26х11х7. Якщо ваша форма іншого розміру або квадратна — не страшно, шари будуть тонші, але й шматочків буде більше. Крім форми знадобиться харчова плівка, щоб потім легко вийняти десерт перед нарізанням. Увесь процес не займе багато часу, головне — добре охолоджувати шари. Дивіться всі деталі в рецепті, спробуйте, діліться своїми коментарями. Можна подавати з чаєм або кавою.

Інструкція

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    Підготуйте інгредієнти для десерту.

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    У мисці з'єднайте розтоплене вершкове масло, теплу воду, цукор і вівсянку. Добре перемішайте.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    Змастіть форму маслом, розподіліть майбутню основу для тістечка. Поставте в розігріту до 180 градусів духовку.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    Випікайте 15 хвилин. Охолодіть форму і основу для тістечка.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    У воду (яка для йогуртового шару) додайте цукор і желатин. Залиште на 5 хвилин, за цей час желатин набухне.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    Дістаньте основу, форму вистеліть харчовою плівкою, поверніть на місце основу для тістечка.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    Розбухлий желатин поставте в мікрохвильовку на 1-2 хвилини, щоб він прогрівся і розчинився, до кипіння доводити не потрібно. Влийте желатин у йогурт і відразу добре перемішайте.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    Залийте основу тістечка йогуртовим шаром. Поставте в холодильник на 1 годину.

  9. 9

    Крок 9

    Крок 9

    Поки йогуртовий шар застигає, приготуйте персикове желе. Залийте пакетик желе 300 мл окропу. Перемішайте. На пакетику написано, що потрібно 400 мл рідини, але влітку краще зменшити кількість води, плюс для кращого закріплення фруктів. Охолодіть желе до кімнатної температури.

  10. 10

    Крок 10

    Крок 10

    Коли шар йогурту стабілізується, можна переходити до фруктів. Персики вимийте, видаліть кісточки, наріжте тонкими скибочками. Якщо персики тверді, їх потрібно бланшувати та зняти шкірку, щоб тістечко добре нарізалося. Викладіть скибочки поверх шару йогурту.

  11. 11

    Крок 11

    Крок 11

    Столовою ложкою обережно полити фрукти. Усе желе виливати не можна, інакше персики спливуть. Викласти буквально кілька столових ложок желе і знову поставити в холодильник на 30 хвилин.

  12. 12

    Крок 12

    Крок 12

    Залийте третій шар повністю персиковим желе. Поставте в холодильник щонайменше на 2 години.

  13. 13

    Крок 13

    Крок 13

    Обережно вийміть десерт разом із харчовою плівкою, наріжте на шматочки.

  14. 14

    Крок 14

    Крок 14

    Випічка готова. Подавайте до чаю.