Йогурт із топленого молока
Опис
Рецепт не забере багато часу. Усі посудини та приладдя для приготування йогурту попередньо стерилізуємо. Контролюємо температуру молока. Йогурт містить живі бактерії, термін його зберігання становить близько 3 днів. Після цього йогурт можна використовувати, але його корисні властивості знижуються. Бажано через 3 дні приготувати нову партію молока, використовуючи як закваску 20 мл готового йогурту. Переквашувати йогурт можна 2-3 рази, далі бажано використовувати нову суху закваску. Подавати охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо молоко та закваску.
- 2
Крок 2
Молоко доводимо до кипіння, потім охолоджуємо до температури 36-38 градусів.
- 3
Крок 3
У закваску наливаємо ложку молока і добре збиваемо. Додаємо закваску в молоко і все перемішуємо.
- 4
Крок 4
Молоко з закваскою розливаємо у стерильні баночки або склянки.
- 5
Крок 5
Ставимо стаканчики в йогуртницю і закриваємо її кришкою. Час приготування близько 7-8 годин.
- 6
Крок 6
Йогурт із топленого молока готовий. Перед вживанням охолоджуємо.
- 7
Крок 7
Йогурт можна подати з сиром і посипати десерт шоколадом.
- 8
Крок 8
Йогурт добре поєднується з ягодами, фруктами та різноманітними смузі на їхній основі.
- 9
Крок 9
Йогурт із топленого молока готовий.