Йогурт із соєвого молока в йогуртниці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Нижче я розповім детальніше. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Підігрійте соєве молоко до 36-40 градусів. Нічого страшного, якщо у вас немає кулінарного термометра. Орієнтуйтеся просто на те, щоб молоко було трохи теплим, приблизно як температура тіла. Для перевірки можна крапнути молоко на зап'ястя.
- 3
Крок 3
Потім додайте закваску в тепло молоко і ретельно розмішайте вінчиком, щоб не залишалося грудочок.
- 4
Крок 4
Розлийте соєве молоко по баночкам. Закрийте кришками.
- 5
Крок 5
Поставте баночки в йогуртницю і встановіть температуру на 40 градусів, а час приготування — на 14 годин.
- 6
Крок 6
Після цього поставте йогурт на кілька годин у холодильник, щоб він стабілізувався. На кришечках йогурту може утворитися конденсат, але це нічого страшного. Просто обережно відкривайте баночки, щоб рідина не потрапила в йогурт.
- 7
Крок 7
Готовий йогурт виходить однорідним, середньої густоти, з приємним кисломолочним смаком.
- 8
Крок 8
Йогурт із соєвого молока в йогуртниці готовий, смачного апетиту!