Йогурт із козиного молока
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Ніжний на смак йогурт із козиного молока чудово підійде тим, хто має непереносимість лактози. Його можна давати дітям з 1 року, додаючи підсолоджувачі або сиропи, ягідне чи фруктове варення, джем. Термін зберігання продукту — 2 дні. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти. Йогурт можете використовувати на основі сгущеного козячого молока, магазинний, наприклад «Активіа», але без добавок або закваску для йогурту.
- 2
Крок 2
Молоко перелийте в каструлю і доведіть до кипіння. Потім вимкніть нагрівання і охолодіть молоко до 30 градусів. Додайте сіль і розмішайте.
- 3
Крок 3
Вмішайте у теплу рідину обраний йогурт. Дуже ретельно розмішайте, а ще краще — збийте вінчиком, щоб він повністю розчинився в молоці.
- 4
Крок 4
Перелийте отриману масу у склянки або чашки.
- 5
Крок 5
Накрийте харчовою плівкою та залиште при кімнатній температурі не нижчій за 22 градуси на 3-4 години, а потім переставте в холодильник. Густота йогурту безпосередньо залежатиме від закваски або йогурту, який ви додасте до молока.
- 6
Крок 6
Через 2-3 години йогурт загустіє і буде готовий до подачі. Подавайте його з вівсяними пластівцями, ягодами, фруктами.