Фіговий соус
Опис
Ідеально підходить до м’яса, птиці та гарнірів. Кольоровий і смачний інжирний соус можна приготувати як у період дозрівання плодів, так і з замороженого інжиру, попередньо розморозивши його при кімнатній температурі. Соус можна взяти з собою на пікнік, на роботу, у подорож. Соус готовий. Зберігайте в холодильнику та подавайте до страв.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте вказані інгредієнти. Інжир вибирайте стиглий, але не перезрілий!
- 2
Крок 2
Промийте кожен плід, зріжте хвостик і наріжте на шматочки в казан або іншу ємність з антипригарним дном.
- 3
Крок 3
Посолити і поперчити, додати сушений часник. За бажанням можна додати інші спеції або прянощі, які не перебивають смак основного інгредієнта.
- 4
Крок 4
Влийте гарячу воду і поставте ємність на плиту.
- 5
Крок 5
Варіть 12–15 хвилин до м’якшості нарізки, включаючи помірне нагрівання.
- 6
Крок 6
Перекладіть вміст казана у глибоку ємність або зробіть пюре погружним блендером прямо в казані, намагаючись не забризкати все навколо. Влийте рослинну олію та лимонний сік, спробуйте соус на смак і знову зробіть пюре. Якщо потрібно трохи більше солі, додайте її та перемішайте.
- 7
Крок 7
Викладіть приготовану страву в соусник і подайте до столу або охолодіть у холодильнику за 30 хвилин до подачі.