Инжир на зиму без варки
Опис
Простой способ заготовить впрок. Расчет продуктов указан на емкость 500 мл. Вкусное "живое" варенье из инжира на зиму можно заготовить за 15 минут. Хранится оно только на холоде, потому что инжир — очень капризный плод, который быстро может забродить Храните в прохладном тёмном месте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготовьте инжир и сахар. Инжир используйте спелый, но не переспевший, чтобы варенье не забродило.
- 2
Крок 2
Промойте каждый плод в воде и срежьте хвостики. Нарежьте инжир на части: четвертинки или половинки. Сорт большого значения не имеет.
- 3
Крок 3
Выложите нарезку в чашу измельчителя или кухонного комбайна. Погружным блендером лучше не пюрировать, так как он измельчит и косточки.
- 4
Крок 4
Всыпьте сахарный песок, оставляя 2-3 ст.л. для создания сахарной пробки в банке.
- 5
Крок 5
Измельчите все примерно 3-4 минуты на высокой скорости техники. Выложите полученную массу в миску или глубокую тарелку.
- 6
Крок 6
В сухую и чистую банку выложите инжирное пюре, оставляя сверху примерно 1 см. Засыпьте все сахарным песком и равномерно его распределите по поверхности, чтобы он образовал "сахарную" пробку. Закупорьте банку крышкой и вынесите на холод, где она и будет храниться.
- 7
Крок 7
Можно хранить в холодильнике, извлекая по мере необходимости.