Індук у духовці цілком
Опис
Пропоную варіант,
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Вичавлюємо один апельсин. Його сік змішуємо з вином.
- 3
Крок 3
Обов'язково зріжте гузку або хоча б залозу, якщо вона ще не видалена. Розташована в районі хвоста.
- 4
Крок 4
Набираємо у шприц маринад і проколюємо індичку в різних місцях. Натираємо спеціями. Залишаємо маринуватися в холодильнику хоча б на годину.
- 5
Крок 5
Наріжте апельсин і селеро кубиками. Начиніть ними качку. Щільно зашийте її.
- 6
Крок 6
Відправляємо в розігріту духовку. Викладаємо на решітку, знизу — протинь (щоб стікав жир). Запікаємо приблизно 40 хвилин, потім перевертаємо і ще 40 хвилин запікаємо. І не забудьте прив'язати крильця до тулуба.
- 7
Крок 7
Можна приготувати соус до качки з решти апельсинів. Для цього обсмажуємо їх у жирі, що стікає з качки, додаючи джин або лікер за смаком.
- 8
Крок 8
Готову індичку в духовці цілком для зручності можна подавати нарізаною на порційні шматочки з соусом.