Індук, фарширований рисом
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Коричневий рис ідеально підходить для фарширування мускатною качкою, він вбирає в себе весь жир і виходить дуже соковитим. Яблука, запечені в індукачці з рисом і морквою, виглядають нетрадиційно, але саме вони надають м'ясу соковитості та особливого аромату. Спробуйте самі. Готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
У невеликій мисці змішати майонез, натертий або подрібнений у блендері цибулю, подрібнений часник, сіль, перець, петрушку.
- 2
Крок 2
Індичку вимити, обсушити паперовим рушником і густо змазати зсередини та ззовні маринадом із майонезу зі спеціями. Потім загорнути у харчову плівку та залишити на ніч маринуватися у холодильнику.
- 3
Крок 3
Рис промити кілька разів і замочити у холодній підсоленій воді на 2 години.
- 4
Крок 4
З індички прибрати зайвий маринад. Яблуко помити, видалити серцевину і нарізати на 8 скибочок. Моркву очистити і порізати великими шматками. Наповнити індичку рисом, скибочки яблука і моркви покласти всередину ближче до шкіри. Таким чином, яблуко і морква легше буде видалити після запікання, а їхній смак і аромат передадуться безпосередньо м'ясу.
- 5
Крок 5
Кладем індокачку на протинь і запікаємо в розігрітій духовці при температурі 200 градусів протягом 1,5 години до утворення золотистої скоринки.
- 6
Крок 6
Після запікання, за можливості, витягти яблуко та моркву. Індичку краще розрізати через 10 хвилин. Подавати страву гарячою з будь-якими овочами.