Тефтельки з індички з кус-кусом у пікантному вершково-гірчичному соусі
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Приготуйте пікантний соус, додавши в вершки гірчицю. І ось вже з'явився новий смак, і звичайна страва засяяла новими фарбами! Філе індички, селера, яблука, кускус і вершки. Тефтельки готуються просто, а виходять дуже смачними. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Філе індички наріжте шматочками і змеліть у кухонному комбайну або м’ясорубці разом з цибулею.
- 2
Крок 2
Додайте корінь селеру та шматочок яблука і знову збийте до однорідності. Я одразу додаю до чаші комбайна яйце, тоді фарш виходить особливо гладким.
- 3
Крок 3
Викладіть фарш у миску, додайте кус-кус і одну чайну ложку зернистої гірчиці. Також посоліть і поперчіть фарш за смаком. Добре вимішайте.
- 4
Крок 4
Мокрими руками скотіть невеликі котлетки і викладіть їх у змащену вогнестійку форму. Запікайте котлетки в духовці при 200 градусах до легкого золотистого скориння.
- 5
Крок 5
Змішайте 10% вершки з рештою гірчиці, посольте за смаком і додайте сушену петрушку. Вийміть форму з духовки та залейте фрикадельки соусом. Запікайте при температурі 150 градусів до готовності фрикадельок і загущення соусу.
- 6
Крок 6
Подавайте тефтельки гарячими зі свіжими овочами, политими соусом.