Індійське пісочне печиво
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Секрет крихкості та м’якості печива — у вершковому маслі, тому ні в якому разі не зменшуйте його кількість. Печиво можна прикрасити цукровою пудрою, подрібненими горіхами. Подавайте його не одразу, а через 15–30 хвилин після випікання — гарячим або охолодженим. Ідеально підходить до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Змішайте борошно, манну крупу, цукор і ванільний екстракт у великій мисці або в чаші міксера. Додайте трохи розтоплене (м'яке) масло.
- 2
Крок 2
2. Ретельно перемішайте всі інгредієнти.
- 3
Крок 3
3. Вимішуйте масу до утворення м'якого тіста.
- 4
Крок 4
4. Зформуйте з тіста кілька ковбасок, загорніть їх у пергамент і поставте в холодильник на 45 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Після закінчення 45 хвилин дістаньте тісто і розкачайте у товстий круг.
- 6
Крок 6
6. Візьміть вирізку (можна використовувати широку рюмку) і виріжте печиво.
- 7
Крок 7
7. Підровняйте пальцем боки печива. Викладіть їх на протерт.
- 8
Крок 8
8. Використовуючи ніж, зробіть хрестоподібні надрізи на всіх печивах.
- 9
Крок 9
9. Посипте всі печиво кардамоном.
- 10
Крок 10
10. Поставте протиню з печивом у попередньо розігріту до 180 градусів духовку та випікайте протягом 15 хвилин. Надрізи у формі хрестів мають розкритися.
- 11
Крок 11
11. Вийміть протиню з духовки, охолодіть печиво.
- 12
Крок 12
12. Коли зніматимете печиво з протипригарного аркуша, воно ще буде м'яким, але не хвилюйтеся, так і має бути. Через 15-20 хвилин воно затвердіє.
- 13
Крок 13
13. Посипте печиво дрібно нарізаними фісташками та насолоджуйтеся.