Соуси
Індійський соус каррі
20 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Опис
Соус готується за кілька хвилин. Нижче я розповім детальніше. Подавайте охолодженим або кімнатної температури.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Розігрійте каструлю з товстим дном на середньому вогні. Підсмажте в олії насіння гірчиці, коріандру та пажитника до легкого розкриття аромату.
- 3
Крок 3
Додайте подрібнений імбир, смажте все разом ще 30 секунд, щоб з'явився аромат імбиру.
- 4
Крок 4
Додайте дрібно нарізаний цибулю, смажте її до м'якості.
- 5
Крок 5
Додайте очищені томати. Приправте овочі паприкою, гострим перцем чилі та порошком каррі. Смажте овочі 2-3 хвилини, постійно помішуючи.
- 6
Крок 6
Затем влийте воду, додайте кокосове молоко і посмажте за смаком. Тушкуйте соус 5 хвилин.
- 7
Крок 7
Потім соус можна подавати гарячим або поставити в холодильник.