Індійський хліб
Опис
Рецепт не забере багато часу. Рецепт приготування індійського домашнього хліба. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перш за все приготуйте тісто. Змішайте борошно і сіль, добре перемішайте, додайте кілька крапель олії і розтеріть пальцями, додайте трохи води та замішуйте кілька хвилин, доки не утвориться м’яке тісто. Вимішуйте 3-4 хвилини, змастіть краплею олії, відставте в сторону і приступайте до начинки. Зваріть і натріть картоплю на тертці (так краще, ніж просто робити пюре товкачком).
- 2
Крок 2
Додайте всі інгредієнти для начинки в миску з картоплею та ретельно перемішайте.
- 3
Крок 3
Візьміть тісто і розділіть на 8 рівних частин. З начинки скотіть 8 кульок.
- 4
Крок 4
Посипте борошном робочу поверхню. І руками зробіть із шматочка тіста невеликий млинець.
- 5
Крок 5
Покладіть начинку в центр блина.
- 6
Крок 6
Зберіть тісто навколо начинки та акуратно притисніть його зверху.
- 7
Крок 7
Трохи витягніть верхівку і притисніть ділянку ближче до начинки, щоб повністю закрити її тістом.
- 8
Крок 8
Відірвіть зайвий хвостик.
- 9
Крок 9
Рукою трохи розплющте кульок у лист, стежіть, щоб начинка не витікала.
- 10
Крок 10
Потім розкачайте скалкою у тонкий блин (товщину обирайте самі, але не робіть дуже товстими).
- 11
Крок 11
Добре посипте блин борошном і перекладіть його на розігріту сковороду.
- 12
Крок 12
Смажте з обох боків до золотисто-коричневого кольору. Коли готове, змастіть трохи маслом і перекладіть на тарілку.
- 13
Крок 13
Коли всі блини готові, подавайте їх порціями на стіл і покладіть зверху невеликий шматочок масла.