Індійські самоси з картоплею і горошком
Опис
Рецепт не займе багато часу. Нижче розповім детальніше. Подавайте остиглим або злегка теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Просійте борошно у глибоку миску. Додайте сіль і рослинну олію, перемішайте. Розітріть тісто в крихту.
- 3
Крок 3
Поступово влийте воду, замісіть тісто.
- 4
Крок 4
Скачайте тісто в кульку, накрийте плівкою й залиште на 30 хвилин.
- 5
Крок 5
Для начинки обсмажте ріпчасту цибулю, нарізану на маленькі кубики, до прозорості. Додайте мелені спеції, дрібно нарізаний корінь імбиру та часник. Обсмажуйте все разом 1 хвилину.
- 6
Крок 6
Додайте нарізану кубиками варену картоплю та зелений горох. Посоліть і поперчіть. Обсмажуйте все разом 3-5 хвилин. Потім охолодіть начинку.
- 7
Крок 7
Тісто омніть, розділіть на 10 частин. З кожної скатайте кульку.
- 8
Крок 8
Розкатайте кожну кульку, розріжте навпіл.
- 9
Крок 9
Згорніть кожну половинку рулетиком.
- 10
Крок 10
Додайте по 1 ст. л. начинки. Защіпніть краї.
- 11
Крок 11
Розігрійте рослинну олію. Смажте пиріжки 5-7 хвилин на середньому вогні.
- 12
Крок 12
Викладіть пиріжки на паперовий рушник, щоб вбралося зайве масло.
- 13
Крок 13
Індійські самоси з картоплею та горохом готові.