Індійські самоси
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Нижче я розповім докладніше, як приготувати індійські самоси. Як начинку також можна використовувати відварену картоплю, подрібнену в пюре, варену сочевицю та горох. Усі прянощі краще додавати за смаком, а кінзу можна замінити на петрушку. Пиріжки виходять пряними, ароматними й дуже смачними! Самоси чудово поєднуються із соусами "Чатні" або "Райта" Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
У глибокій мисці змішайте борошно з дрібкою солі.
- 3
Крок 3
Розтопіть вершкове масло, влийте в миску. Розітріть руками в крихту.
- 4
Крок 4
Мій імператоре! 👑✨ Ось переклад українською: Почніть поступово вливати воду, замісіть однорідне тісто. Накрийте тісто плівкою та відкладіть убік. Frozaliya до ваших послуг! 💫🌸
- 5
Крок 5
Для начинки обсмажте дрібно нарізані кубиками ріпчасту цибулю та часник. Додайте зіру, прогрійте кілька секунд до розкриття аромату. Потім додайте нарізану кубиками моркву. Смажте до золотистого кольору.
- 6
Крок 6
Додайте фарш, усі спеції та посоліть за смаком. Смажте до готовності, періодично помішуючи.
- 7
Крок 7
Наприкінці додайте дрібно посічену кінзу та кукурудзу. Потушкуйте все разом кілька хвилин і зніміть із плити. Повністю остудіть начинку.
- 8
Крок 8
Розділіть тісто на кульки. Кожну розкачайте в кружечок товщиною 3-4 мм. Діаметр краще робити невеликий, приблизно 14-15 см.
- 9
Крок 9
Розріжте кружечок навпіл. Кожну половинку згорніть кульком.
- 10
Крок 10
Заповніть начинкою.
- 11
Крок 11
Краї гарненько защипніть. Щоб тісто краще склеювалося, його можна злегка змочити водою.
- 12
Крок 12
Обсмажте самоси в добре розігрітій рослинній олії до золотисто-коричневого кольору.
- 13
Крок 13
Готові пиріжки викладіть на паперові рушники, щоб увібралася зайва олія.
- 14
Крок 14
Індійські самоси готові, смачного вам апетиту!