Індійська солодощі
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Цю солодощі в Індії готують до свята Дівалі, яке відзначається восени. Його можна порівняти з нашим Новим роком. На це свято прийнято пригощати всіх смачними традиційними солодощами, і Рава Ладу — одна з них. Я розповім вам. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Інгредієнти для приготування солодощі. Замість кокосової олії можна використовувати топлене масло. А згущенку можна замінити звичайним молоком (5-6 столових ложок) та цукром (півсклянки). Але з молоком готувати доведеться довше.
- 2
Крок 2
На середньому вогні розтопимо масло.
- 3
Крок 3
Горіхи кешью наріжте ножем. Не дуже дрібно!
- 4
Крок 4
У гаряче масло викладаємо манку та горіхи. Перемішуємо.
- 5
Крок 5
І смажимо хвилин 8-10 до легкого пісочного-кремового кольору. По кухні пошириться смачний горіховий аромат :)
- 6
Крок 6
Додамо кокосову стружку, перемішаємо і підсмажуємо 2 хвилини. Постійно помішуйте!
- 7
Крок 7
Додаємо родзинки та цукати, смажимо ще одну хвилину.
- 8
Крок 8
І додаємо згущене молоко, перемішуємо та готуємо ще одну-півтори хвилини. Якщо використовуєте звичайне молоко та цукор, спочатку додайте цукор, перемішайте, а потім частинами додавайте звичайне молоко, весь час помішуючи до повного вбирання рідини.
- 9
Крок 9
Перекладаємо отриману масу з сковороди в миску.
- 10
Крок 10
Змащували руки олією і формуємо невеликі кульки. У кожну кульку можна додатково вставити горішок або шматочок цукатів. У мене вийшло 12 кульок.
- 11
Крок 11
Коли солодощі охолонуть, вони трохи загустіють.