Індійська солодощі
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Джелебі — це улюблена індусами солодощі, яка тепер може стати вашою фірмовою стравою. Закручені в спіраль тістечкові смужки з манної крупи та кефіру, просочені солодким соусом, обов’язково сподобаються вашим дітям і на довгі роки стануть улюбленим десертом родини. Страва готується швидко та просто, приготувати її зможе будь-яка господиня. Спробуйте, вам обов’язково сподобається. Подавайте теплою або охолодженою. Ідеально підходить до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Приготування індійської солодощі розпочніть з тіста. У глибоку посудину насипте борошно, манну крупу, влийте йогурт і теплу воду. Йогурт можна замінити кефіром. Всі інгредієнти перемішайте і поставте в тепло на 2 години. Накрийте тісто бавовняною тканиною.
- 2
Крок 2
2. Почніть готувати сироп. Для цього налийте воду в каструлю, додайте лимонний сік, всипте цукор.
- 3
Крок 3
3. Поставте сироп на плиту. Доведіть його до кипіння, варіть 5 хвилин, потрібно безперервно помішувати. Зніміть сироп з вогню і охолодіть до кімнатної температури.
- 4
Крок 4
4. Візьміть тісто та приступіть безпосередньо до приготування індійської солодощі. Налийте в сковороду рослинну олію. Наливайте її з розрахунку, що спіралі під час готування будуть плавати. Найкраще малювати спіралі по сковороді за допомогою кондитерського мішка. Допускається використовувати поліетиленовий пакет, у якого відрізано один із кутів.
- 5
Крок 5
5. Обсмажуйте солодощі з обох боків до утворення гарної золотистої скоринки.
- 6
Крок 6
6. Шумівкою покладіть десерт на серветку, щоб прибрати залишки жиру.
- 7
Крок 7
7. Опустіть кожну спіраль у сироп. Страва готова. Тепер ви теж знаєте, як приготувати індійську солодощі «Джалебі» далеко за межами Індії.