Індичка, запечена в духовці

Опис

Рецепт не забере багато часу. Щоб індичка була ароматнішою, можна натерти її сумішшю трав та спецій, а всередину покласти половинки лимона та скибочки часнику. Після того, як ви вийняли індичку з духовки, рекомендується накрити її фольгою та залишити на півгодини. Завдяки цій маленькій хитрості розрізати тушку буде набагато простіше. Розрізати індичку перед подачею почніть з крил, потім відокремте стегна і в останню чергу — грудку. Подавайте гарячим.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   За годину до початку приготування вийміть тушку індички з холодильника, промийте під струменем теплої води, вилучіть потрібності та помістіть на стійку для смаження.

2. 2

   Крок 2

   Розігрійте духовку до 220 градусів. Натріть індичку сіллю та чорним перцем, налийте бульйон у жаровню.

3. 3

   Крок 3

   Покладіть птаху в духовку і відразу знизьте температуру до 180 градусів. Через кожні 45 хвилин виймайте жаровню з духовки та поливайте індика розтопленим маслом. Цей прийом забезпечить гарну золотисту скоринку, а також дозволить індикові рівномірно приготуватися.

4. 4

   Крок 4

   Тушка масою 6 кг готується близько 3,5 години. Але перевіряти готовність страви можна вже через півтори години після початку приготування. Готовність перевіряйте в трьох місцях: на грудці, зовнішній та внутрішній стороні стегна.

5. 5

   Крок 5

   Подайте до столу.