Індичка, тушкована у вині
Опис
Рецепт не забере багато часу. Індичка, тушкована у вині, виходить дуже ніжною і соковитою. Її можна використовувати як окреме страву або як підливу до гарніру з круп. Страва просто створена для поживних і ситних обідів і вечері. Подавати гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Очистіть і дрібно наріжте цибулю та зубчики часнику.
- 2
Крок 2
Закип’ятіть воду, зробіть на кожному помідорі невеликі хрестоподібні надрізи та опустіть їх на півхвилини у киплячу воду, а потім одразу ж обдайте холодною водою. Це дозволить легко зняти шкірку. Далі розріжте кожен помідор на 4 частини. Видаліть плодоніжку та насіння з гострого перцю, наріжте овоч великими шматками. Гілочку розмарину промийте під проточною водою, відділіть листя від стеблин.
- 3
Крок 3
М'ясо індички промийте, видаліть зайву вологу паперовими рушниками або серветками. Наріжте філе на шматочки. Викладіть індичку на розігріту сковороду, посоліть, поперчіть і трохи обсмажте з усіх боків. Потім додайте до сковороди цибулю, часник, також обсмажте їх.
- 4
Крок 4
У сковороду з м’ясом, цибулею та часником додайте оливки, помідори, листя розмарину та мигдаль. Тепер потушіть усе під кришкою протягом години, стежачи за рівнем рідини в сковороді та час від часу доливаючи вино.