Індичка з персиками в духовці
Опис
Рецепт не забере багато часу. 1. Починаємо готувати наше м'ясо. Промиваємо філе, але нарізати його не потрібно — воно нам знадобиться цілим. Готуємо маринад, змішавши спеції та лимонний сік. Кладемо філе маринуватися на 15 хвилин. 2. Поки м'ясо маринується, займемося персиками. Дуже акуратно очистіть їх від шкірки, видаліть кісточки. Наріжте фрукти дрібними кубиками. 3. Як тільки м'ясо замаринується, викладіть його на дошку. Зробіть рівномірні розрізи по всьому філе та начиніть їх шматочками персика. Після цього скрутіть м'ясо в рулет і перехватіть шпагатом. Викладіть рулет на сковороду з оливковою олією та обсмажте з різних боків по кілька хвилин. 4. М'ясо обсмажилося? Перекладіть його у форму для випікання! Можна полити залишками маринаду (якщо вони залишилися) та додати вершки. Накрийте індичий рулет фольгою та поставте на противень у духовку. У такому вигляді запікайте 30 хвилин. 5. Через 30 хвилин зніміть фольгу та полити рулет отриманим підливою. Залиште тушкувати ще на 15 хвилин. Тепер індичка з персиками в духовці готова. Подавайте гарячою.