Індичка з медом і гірчицею
Опис
Рецепт не забере багато часу. На святковий стіл прийнято подавати красиві та ситні страви. Чудовим варіантом може стати індичка з медом і гірчицею (особливо, якщо ви вирішите запекти птаха і подати його до столу цілим). Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте тушку індички. Добре вимийте її, дайте обсихнути. У окремій посудині змішайте маринад для змащування м'яса. Покладіть у миску мед, гірчицю, сіль і перець. Перемішайте. Якщо мед засахарився, розтопіть його на водяній бані перед тим.
- 2
Крок 2
Яблука очистіть від серцевини. Кожуру знімати не обов'язково. Більшу частину наріжте дольками, щоб нашпигувати ними птаху. Решту залиште цілими для прикрашення страви. Добре натріть індичку маринадом. Нашпигуйте її яблуками.
- 3
Крок 3
Візьміть шпажки, зафіксуйте ними черевце індички, щоб під час приготування яблука не випали, а м'ясо птиці вийшло ніжним і соковитим. Якщо у вас є спеціальна кондитерська нитка, ви можете зашити черевце за її допомогою.
- 4
Крок 4
Налийте в рукав для запікання трохи рослинної олії, щоб індичка не прилипла до нього. Покладіть тушку в рукаві на протиню, запікайте її при температурі 180 градусів у духовці близько 1,5 години. Потім розріжте рукав і допікіть індичку ще 10 хвилин, щоб утворилася хрумка скоринка.