Індичка з лимонною цедрою та шавлією
Опис
Рецепт не забере багато часу. Соковита індичка з хрумкою скоринкою та ароматом спецій – чудове святкове страва. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розігрійте духовку до 230 градусів. Змастіть сковороду маслом і відставте в сторону. Дрібно наріжте цибулину. Відкладіть 4 аркуші шавлії в сторону. Помістіть цибулю та цедру лимона в кухонний комбайн. Дрібно подрібніть. Додайте шавлію, петрушку, оливкову олію, 1 чайну ложку солі, перемішайте до однорідної консистенції. Відставте в сторону.
- 2
Крок 2
2. Нагріти 4 аркуші шавлії та вершкове масло в невеликій сковороді на повільному вогні, доки масло не закипить. Зняти з вогню і відставити в сторону.
- 3
Крок 3
3. Викласти індичку на робочу поверхню. Посолити та поперчити. Рівномірно нанести суміш трав під шкіру та зовні, намагаючись її не пошкодити. Помістити 4 аркуші шавлії під шкіру та змастити половиною масла зі шавлією.
- 4
Крок 4
4. Помістити індичку в духовку і знизити температуру до 200 градусів. Через 20 хвилин полити індичку рештою масла та смажити ще 20-25 хвилин до готовності. Якщо шкіра починає швидко рум'янитися, накрити індичку фольгою. Потім вийняти індичку з духовки, накрити кришкою і дати постояти 10 хвилин перед тим, як нарізати та подавати до столу.