Індичка з курагою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Пропоную святкове страву з оригінальним поєднанням інгредієнтів — індичкою та курагою. Індичку ми часто запікаємо зі свіжими фруктами, а ось про сухофрукти якось рідко згадуємо. А даремно, адже це поєднання не просто гармонійне, а й надзвичайно апетитне. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Філе індички ополісуємо під водою та викладаємо на дошку. Нарізаємо індичку середніми шматочками.
- 2
Крок 2
Курагу добре промиваємо і замочуємо у воді на 20 хвилин. Як тільки вона розмокне, дістаємо її і промиваємо ще раз. Це потрібно робити ретельно, щоб у кураші не залишилося крупинок і бруду, які можуть хрустіти на зубах. Нарізаємо сухофрукти соломкою.
- 3
Крок 3
Філе викладаємо на розігріту сковорідку, змащену олією для смаження. Смажимо 20 хвилин, в кінці додаємо куркуму.
- 4
Крок 4
Потім у нашу сковороду додаємо близько склянки води та висипаємо нарізану курагу. Накриваємо кришкою. Готуємо страву 30 хвилин на невеликому вогні. Періодично помішаємо, щоб не пригоріло. Солимо та перчимо за смаком.
- 5
Крок 5
Таке страву можна подавати з будь-яким гарніром. Ідеально вона поєднується з рисом.