Індичка з баклажанами
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. 1. По-перше, очистіть цибулину і наріжте її дрібними кубиками. 2. На сковороді розігрійте трохи рослинної олії та викладіть туди цибулю. Обсмажуйте на середньому вогні кілька хвилин. 3. Часник очистіть, пропустіть через прес і дрібно наріжте ножем. Додайте до цибулі та смажте ще близько хвилини. 4. Філе птиці вимийте, обсушіть і наріжте невеликими шматочками. Викладіть на сковороду. 5. Посоліть за смаком, додайте щіпку перцю. Для приготування індички з баклажанами можна використовувати будь-які спеції, які знайдуться під рукою. У цьому випадку це трохи куркуми та паприки. Для підсилення смаку та аромату додайте цедру та сік лимона. 6. Поки смажиться птиця, можна зайнятися овочами. Вимийте, обсушіть і наріжте баклажани середніми кружочками. 7. На окремій сковороді розігрійте рослинну олію та обсмажте баклажани з обох боків. Не забудьте посолити та поперчити. 8. Ось і все, індичку з баклажанами можна подавати до столу. На тарілку викладіть овочі, зверху — м'ясо, та прикрасьте смачною зеленню за смаком (у цьому випадку — листочками базиліка). Готове блюдо можна подавати до столу.