Індичка з апельсинами в духовці
Опис
До вашої уваги пропоную простий, але дуже вдалий варіант,
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все добре вимийте птаху та обсушіть паперовим рушником. Очистіть цибулину, наріжте на 4-6 шматочків, апельсин наріжте разом із шкірочкою. Очистіть часник, вимийте та обсушіть розмарин. За бажанням додайте до цього простого рецепту індички з апельсинами в духовці інші спеції та ароматні трави за смаком.
- 2
Крок 2
2. Акуратно помістіть цибулю, апельсини, часник і розмарин всередину пташки. Натріть сіллю та перцем за смаком.
- 3
Крок 3
3. Підберіть відповідну за розміром жароміцну форму та решітку. Викладіть індичку на решітку.
- 4
Крок 4
4. Ніжки зв'яжіть міцною ниткою або мотузкою. Накрийте аркушем фольги та поставте в розігріту до 140 градусів духовку. Птах вагою близько 6 кілограмів перебуватиме там приблизно 2–2,5 години.
- 5
Крок 5
5. Розтопіть вершкове масло. Додайте трохи спецій і солі. Вийміть птаху з духовки, обережно зніміть фольгу та щедро полити її маслом.
- 6
Крок 6
6. Тепер температуру можна підвищити до 180 градусів. Запікайте без фольги до повної готовності та смачної рум'яної скоринки.
- 7
Крок 7
7. Коли індичка з апельсинами в духовці в домашніх умовах готова, обережно зніміть її з решітки, перекладіть на заздалегідь підігріте блюдо та накрийте фольгою. Дайте птахові "відпочити" близько півгодини. Ось і все, ваша головна страва готова!