Індичка з айвою
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Це чудовий варіант, готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Філе вимийте, обсушіть паперовим рушником і наріжте великими шматками. Цей рецепт приготування індички з айвою підійде також для птаха цілком. Посоліть з усіх боків, додайте перець за смаком (у даному випадку рожевий).
- 2
Крок 2
2. Очистіть часник, трохи розплющте.
- 3
Крок 3
3. На сковороді розігрійте рослинну олію. Додайте часник і трохи обсмажте: це надасть олії неймовірного апетитного часникового аромату.
- 4
Крок 4
4. Потім викладіть на сковороду філе, обсмажте на сильному вогні.
- 5
Крок 5
5. З обох боків має утворитися рум'яна скоринка.
- 6
Крок 6
6. Після цього можна зняти філе зі сковороди та перекласти його в форму для запікання. Зверху полити ароматною олією (часник можна акуратно викласти).
- 7
Крок 7
7. Якщо ви використовуєте сушку, залейте її гарячою водою і залиште на 10 хвилин.
- 8
Крок 8
8. Тим часом на окремій сковороді розтопіть вершкове масло. Наріжте попередньо вимите та очищену айву. Викладіть на сковороду та обсмажте.
- 9
Крок 9
9. Карамелізовані фрукти викладіть у форму. Просушіть чорнослив паперовим рушником і додайте зверху. Налийте трохи вина і поставте страву в розігріту духовку.
- 10
Крок 10
10. На перші 40-50 хвилин форму краще накрити кришкою або харчовою фольгою. Потім знову відкрити і зарум'янити до готовності.
- 11
Крок 11
11. Індичка з айвою в домашніх умовах готова. Філе перед подачею можна нарізати середніми шматочками і полити соком, в якому воно запікалося. Поряд викладіть айву та чорнослив, прикрасьте зеленню.