Індичка під клюквеним соусом
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Цей рецепт відрізняється своєю простотою та мінімумом зусиль. Кислий сік клюкви допомагає зробити нежирне м'ясо індички соковитим і м'яким. Розповідаю. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні продукти. Грудку індички промийте, обсушіть. Цибулю вимийте, почистіть.
- 2
Крок 2
Грудку розріжте вздовж, не доходячи до краю 1 см, розкрийте «книжкою». Посипте сіллю, сушеним розмарином, тим'яном і чорним свіжесмолотим перцем.
- 3
Крок 3
Апельсиновий сік, грушевий сік, клюкву, аніс, цвілівку, корицю збийте блендером до однорідності, додайте крохмаль, перемішайте.
- 4
Крок 4
На сковороді розтопіть вершкове масло, пасеруйте подрібнений цибулю до прозорості.
- 5
Крок 5
Влийте клюквяну суміш, додайте цукор, сіль і перець за смаком, доведіть до кипіння.
- 6
Крок 6
Клюквовий соус вилийте у формочку для запікання, покладіть грудку так, щоб м'ясо не повністю занурилося в соус. У такий спосіб грудка під час запікання набуде смачної рум'яної скоринки.
- 7
Крок 7
Додайте гілочку свіжого розмарину. Поставте запікати у духовку на 40 хвилин при 200 °С.
- 8
Крок 8
Можна подавати.