Індичка на мангалі
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Індичка, приготована за цим рецептом, буде м’якою та соковитою. Ззовні утвориться скоринка. Кількість солі та спецій коригуйте за смаком. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо інгредієнти.
- 2
Крок 2
Індичку промиваємо в холодній воді. З усіх боків робимо надрізи. Біля кістки — глибокі надрізи.
- 3
Крок 3
Готуємо маринад. В миску насипаємо сіль, перець і пряну зелень.
- 4
Крок 4
Додаємо часник і базилік. Навесні можна використовувати молодий часник.
- 5
Крок 5
Базиліком, часником і спеціями наповнюємо зрізи в індиччині. Залишаємо на 30-60 хвилин.
- 6
Крок 6
Готуємо мангал. Дрова мають повністю прогоріти. Потрібні вугли та гарний жар. Індичку кладемо на ґрати і запікаємо, періодично перевертаючи.
- 7
Крок 7
Біля кістки індичку протикаємо ножем, щоб перевірити ступінь готовності. Запікаємо близько 40 хвилин.
- 8
Крок 8
Індичка готова. Подавати з овочами та зеленню.