Імператорський омлет
Опис
Рецепт не забере багато часу. Цей омлет більше схожий на товстий млинчик або тонкий яблучний пиріг — щось середнє, але дуже смачно, як не називай. Приготувати імператорський омлет можна на сніданок як різновид, як перекус протягом дня або на десерт. Яблука бажано брати солодкі, соковитих сортів. Можна додати в омлет родзинки або цедру цитрусових. Спробуйте. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Жовтки розітріть з ваніліном.
- 3
Крок 3
Додайте молоко та борошно. Перемішайте до однорідності або збийте міксером.
- 4
Крок 4
Окремо збийте білки з цукром до стійких піків і додайте до решти інгредієнтів.
- 5
Крок 5
Акуратно перемішайте все лопаткою рухами знизу вгору до однорідного стану.
- 6
Крок 6
У яблука виріжте середину і наріжте дольками. Якщо шкірка тверда, то її краще прибрати.
- 7
Крок 7
Змастіть сковороду вершковим маслом, рівномірно викладіть усю масу і зверху, трохи втискаючи, шматочки яблук. Можна додати розпарений родзинки, але це за бажанням — я не додавала. Накрийте сковороду кришкою й смажте блин на середньому вогні до золотистого кольору. Потім переверніть (я робила це за допомогою тарілки) і теж смажте до готовності.
- 8
Крок 8
Готовий омлет посипте цукровою пудрою. Подавати до столу рекомендується гарячим, але й у охолодженому вигляді він теж цілком смачний.