Імбирне печиво з кремом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Рецепт приготування печива з імбирем, корицею, цвіллю гвоздики та начинкою із вершкового сиру, масла та апельсинової цедри. Це печиво смачне саме по собі, навіть без вершкової начинки. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Приготувати печиво. У великій мисці змішати борошно, винний камінь, соду, сіль, імбир, корицю та гвоздику. У іншій великій мисці збити вершкове масло та рослинний жир. Додати обидва види цукру та збити. Додавати яйця по одному, кожного разу добре збиваючи. Змішати з патокою та ваніллю. Додати половину борошняної суміші та перемішати. Додати решту борошна в миску та збити.
- 2
Крок 2
2. Накрийте миску харчовою плівкою та поставте в холодильник на 30 хвилин. Розігрійте духовку до 190 градусів. Застеліть два противні силиконовими килимками або пергаментним папером. Візьміть 1 столову ложку тіста, сформуйте кульку та обваляйте її в цукрі. Викладіть печиво на противні, розташувавши на відстані приблизно 5 см одне від одного.
- 3
Крок 3
3. Випікайте печиво протягом 8-10 хвилин до золотисто-коричневого кольору та утворення тріщинок зверху. Дайте охолонути на протинях, потім перекладіть на решітку та повністю охолодіть перед нанесенням крему.
- 4
Крок 4
4. Приготувати начинку. У мисці збити сиру масляну пасту та масло разом. Додати ваніль, апельсинову цедру та сіль, перемішати. Додати 1 1/2 склянки цукру та збивати, доки суміш не стане однорідною. Додавати цукор по 1/4 склянки за раз, поки начинка не стане м'якою, але достатньо густою. Якщо вона занадто суха, додати трохи апельсинового соку, щоб зробити її м'якшою. Намазати начинку на нижню частину печива та накрити верхньою частиною, утворюючи бутерброди.