Имбирное печенье на Новый год Змеи
Опис
Домашняя выпечка к чаю. Кленовый сироп можно заменить на мед. Печенье можно также украсить для цветной кондитерской посыпкой, дробленным орехом или сушеными ягодами. Порадуйте своих близких вкусным десертом на новогодние праздники Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Крок 2
Для начала в ковшике с толстым дном или сотейнике растопите на среднем огне половину сахара до жидкого состояния.
- 3
Крок 3
Растопленный сахар должен приобрести карамельный цвет.
- 4
Крок 4
Влейте кипяток и размешайте до однородности. Следом добавьте вторую половину сахар, набор пряностей и щепотку соли. Размешайте до полного растворения. Доведите до кипения.
- 5
Крок 5
Добавьте кленовый сироп, размешайте до однородности. Затем добавьте соду. Смесь должна сразу стать светлее и пышнее.
- 6
Крок 6
Накройте ковшик крышкой и дайте немного остыть 5 минут. Затем добавьте растительное масло и перемешайте до однородной консистенции.
- 7
Крок 7
В глубокую миску просейте муку.
- 8
Крок 8
Добавьте жидкую сладкую смесь. Все перемешайте.
- 9
Крок 9
Замесите однородное, немного липкое тесто. Скатайте его в шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на 2 часа.
- 10
Крок 10
Раскатайте тесто в пласт на слегка присыпанной мукой поверхности до 3-4 мм. Вырежьте печенье с помощью формочки змеи.
- 11
Крок 11
Выложите печенье на коврик для выпечки на небольшом расстоянии друг от друга. Выпекайте 5-7 минут в хорошо разогретой до 180 градусов духовке.
- 12
Крок 12
Готовые пряники полностью остудите на решетке.
- 13
Крок 13
Для глазури добавьте в айсинг теплую воду. Перемешайте и дайте постоять 5-10 минут, затем взбейте миксером на небольшой скорости. Готовую глазурь можно подкрасить пищевым красителем.
- 14
Крок 14
Переложите глазурь в кондитерский мешок, отрежьте кончик. Нанесите глазурь на печенье. Можно покрыть их полностью или нарисовать узоры. Оставьте высохнуть глазурь.
- 15
Крок 15
Имбирное печенье на Новый год Змеи готово! С наступающим Новым годом!