Імбирне печиво на Новий рік Змії
Опис
Домашня випічка до чаю. Кленовий сироп можна замінити на мед. Печиво також можна прикрасити кольоровою кондитерською посипкою, подрібненими горіхами або сушеними ягодами. Порадуйте своїх близьких смачним десертом на новорічні свята. Подавайте охолодженим або злегка теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготовте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Спочатку в ковшику з товстим дном або сотейнику розтопіть на середньому вогні половину цукру до рідкого стану.
- 3
Крок 3
Розтоплений цукор повинен набути карамельного кольору.
- 4
Крок 4
Злийте окріп і перемішайте до однорідності. Далі додайте другу половину цукру, набір спецій і дрібку солі. Перемішайте до повного розчинення. Доведіть до кипіння.
- 5
Крок 5
Додайте кленовий сироп, перемішайте до однорідності. Потім додайте соду. Суміш має одразу стати світлішою та пишнішою.
- 6
Крок 6
Накрийте ковшик кришкою і дайте трохи охолонути 5 хвилин. Потім додайте рослинну олію та перемішайте до однорідної консистенції.
- 7
Крок 7
У глибоку миску просійте борошно.
- 8
Крок 8
Додайте рідку солодку суміш. Усе перемішайте.
- 9
Крок 9
Замісіть однорідне, трохи липке тісто. Скотайте його в кульку, загорніть у плівку й поставте в холодильник на 2 години.
- 10
Крок 10
Розкотайте тісто в пласт на злегка посипаній борошном поверхні до 3–4 мм. Виріжте печиво за допомогою формочки змії.
- 11
Крок 11
Викладіть печиво на килимок для випічки на невеликій відстані одне від одного. Випікайте 5-7 хвилин у добре розігрітій до 180 градусів духовці.
- 12
Крок 12
Готові пряники повністю охолодіть на решітці.
- 13
Крок 13
Для глазурі додайте в айсинг теплу воду. Перемішайте й дайте настоятися 5–10 хвилин, потім збийте міксером на невеликій швидкості. Готову глазур можна підфарбувати харчовим барвником.
- 14
Крок 14
Перекладіть глазур у кондитерський мішок, відріжте кінчик. Нанесіть глазур на печиво. Можна покрити їх повністю або намалювати візерунки. Залиште глазур висохти.
- 15
Крок 15
Імбирне печиво на Новий рік Змії готове! З наступаючим Новим роком!