Імбирне морозиво
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Готувати морозиво вдома — це просто чудова ідея! Тим більше, що виявилося цілком реально отримати улюблену з дитинства прикрасу без спеціальної морозивниці, використовуючи блендер, сито та, звичайно ж, морозильну камеру. А найголовніше — запастися гарним настроєм. Якщо не вдалося купити імбирові цукати, знайшласть заміна — шматочки звичайного сухого печива. Виявилося, що воно чудово доповнює молочно-імбировий смак морозива. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все потрібно почистити імбир. Потім наріжте його якомога тонше. Після чого варіть у молоці близько 20 хвилин. Зніміть відвар з вогню, обов’язково процідіть його.
- 2
Крок 2
2. Відділіть жовтки від білка, збивайте їх з цукром до білого кольору.
- 3
Крок 3
3. Додайте до процідженого молока збиті жовтки. Швидко та інтенсивно змішуйте їх з молоком протягом 10 хвилин. Потім отриману суміш процідіть через сито.
- 4
Крок 4
4. Тепері суміш охолодіть і з'єднайте з дрібно нарізаним кандикованим імбирем. Обов'язково добре перемішайте, оскільки смачне імбирне морозиво вийде тільки тоді, коли всі інгредієнти будуть рівномірно розподілені в суміші.
- 5
Крок 5
5. Підготуйте порційні формочки, в які розлийте охолоджену суміш, а потім поставте в морозильну камеру. Для повного застигання морозива знадобиться не менше 4 годин.